摘要：奶基原料一定程度上決定了奶粉的新鮮程度，那通過(guò)配方注冊(cè)的奶粉中哪些是以生鮮乳入料的呢? 駱駝奶粉怎么樣?之前有人統(tǒng)計(jì)了通過(guò)注冊(cè)的駝奶粉的奶基原料，發(fā)現(xiàn)將近一半的奶粉都
奶基原料一定程度上決定了奶粉的新鮮程度，那通過(guò)配方注冊(cè)的奶粉中哪些是以生鮮乳入料的呢? 駱駝奶粉怎么樣?之前有人統(tǒng)計(jì)了通過(guò)注冊(cè)的駝奶粉的奶基原料，發(fā)現(xiàn)將近一半的奶粉都采用生鮮駝乳入料!其中：
49%的奶粉以生鮮駝乳入料!37%的奶粉以生駝乳為主要奶基原料!12%的奶粉則采用全脂/脫脂駝奶入料!
除了奶基原料的狀態(tài)(液態(tài)or固態(tài))，奶源和產(chǎn)地也與新鮮程度息息相關(guān)。
可能大家會(huì)有疑問(wèn)：為什么采用生鮮駝乳配方的奶粉，絕大部分奶源和產(chǎn)地都離得近，只關(guān)注是否采用生鮮駝乳入料不行嗎?
當(dāng)然不行。駱駝奶粉加盟 選擇生鮮駝乳還要關(guān)注奶源和產(chǎn)地的距離
一罐奶粉，從最初的原奶到消費(fèi)者手中的奶粉，需要經(jīng)歷復(fù)雜的過(guò)程，包括上游供應(yīng)鏈、中游生產(chǎn)鏈和下游檢測(cè)鏈，每一個(gè)環(huán)節(jié)都影響著奶粉的品質(zhì)，而新鮮程度只是其中一個(gè)維度。
奶源的質(zhì)量和品質(zhì)，主要取決于上游供應(yīng)鏈，涉及到牧草種植加工、奶牛的養(yǎng)育與繁殖，還包括飼料、擠奶設(shè)備制造以及疾病預(yù)防等。作為一罐奶粉誕生的開端，為中游生產(chǎn)鏈和下游檢測(cè)鏈的順利進(jìn)行奠定了基礎(chǔ)。
保證配方奶粉營(yíng)養(yǎng)的中游生產(chǎn)鏈，包括原奶到成品的全過(guò)程，而進(jìn)入這個(gè)步驟之前，對(duì)于原料的驗(yàn)收及預(yù)處理，還需要將原奶從牧場(chǎng)收集運(yùn)輸?shù)郊庸すS，因此牧場(chǎng)與工廠的距離一定程度上決定了運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間和成本，也影響著駝奶粉的新鮮程度。
鮮駝奶屬于理化性質(zhì)不穩(wěn)定的產(chǎn)品，通常在常溫下4小時(shí)開始腐化變質(zhì)，駱駝奶粉廠家 因此原奶必須在產(chǎn)出后及時(shí)進(jìn)行冷藏和加工，才可以保證原奶的品質(zhì)。無(wú)法延期或者儲(chǔ)存的短暫性決定了原奶必須在當(dāng)天完成交易。所以，原奶生產(chǎn)者、收集者以及加工企業(yè)間的交易頻率很高，距離太遠(yuǎn)不利于保證原奶品質(zhì)，這也是牧場(chǎng)地和工廠地重合度很高的因素之一!
上游奶源基地的建設(shè)關(guān)系到整個(gè)加工業(yè)的發(fā)展，沒(méi)有好的奶源，就難以控制產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)也限制了企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大;不能就近生產(chǎn)，就難以保證原奶新鮮，同時(shí)也增加了運(yùn)輸?shù)某杀?。隨著乳業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，奶源逐漸成為企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，因此很多乳企高度重視上游產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，紛紛爭(zhēng)搶全國(guó)乃至全球各地優(yōu)質(zhì)奶源。
總之，生鮮駝乳好，奶粉的新鮮程度還取決于奶源和產(chǎn)地的距離。一般情況下，用生鮮駝乳直接入料的奶粉新鮮程度較好，但是原料的運(yùn)輸和調(diào)配都需要時(shí)間，奶源地和加工工廠距離太遠(yuǎn)，鮮奶就無(wú)法及時(shí)運(yùn)送到工廠，從而影響新鮮程度
【溫馨提示】：以上成分內(nèi)容為科普知識(shí)，僅供消費(fèi)者參考學(xué)習(xí)，不代表產(chǎn)品功效，請(qǐng)消費(fèi)者理性閱讀，駝可汗產(chǎn)品不能代替藥品。
原文出處：m.ym2889.com
