摘要：駱駝奶與人體必需的蛋白質(zhì)有怎樣的關(guān)系?人體內(nèi)重要的生理活動(dòng)都是由蛋白質(zhì)來完成的，例如，與機(jī)體防能的抗體和催化代謝反應(yīng)的酶;駱駝奶粉怎么樣?調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和生理活動(dòng)的某些
駱駝奶與人體必需的蛋白質(zhì)有怎樣的關(guān)系?人體內(nèi)重要的生理活動(dòng)都是由蛋白質(zhì)來完成的，例如，與機(jī)體防能的抗體和催化代謝反應(yīng)的酶;駱駝奶粉怎么樣?調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和生理活動(dòng)的某些激神經(jīng)遞質(zhì)，有的是蛋白質(zhì)或多肽類物質(zhì)，有的是氨基酸轉(zhuǎn)化的產(chǎn)物;
此外，肌肉收縮、血液凝固、物質(zhì)的運(yùn)輸?shù)壬砉δ芤彩怯傻鞍踪|(zhì)來實(shí)現(xiàn)的。因此，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。
蛋白質(zhì)是人體非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，如果人體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)，特別是兒童體內(nèi)蛋白質(zhì)分解后得不到補(bǔ)償，就會(huì)引起能量攝入基本滿足而蛋白質(zhì)嚴(yán)重不足的兒童營養(yǎng)性疾病。主要表現(xiàn)為腿部水腫，虛弱，表情淡漠，生長滯緩，頭發(fā)變色、變脆、易脫落，易感染其他疾病等。成年人蛋白質(zhì)攝入不足，會(huì)引起體重減輕、容易疲勞、身體的抵抗力下降、代謝紊亂，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起水腫等一系列蛋白質(zhì)缺乏癥狀。
機(jī)體的生命活動(dòng)之所以能夠有條不紊地進(jìn)行，有賴于多種生命活性物質(zhì)的調(diào)節(jié)。駱駝奶廠家 而蛋白質(zhì)在體內(nèi)是構(gòu)成多種重要生理活性物質(zhì)的成分，參與調(diào)節(jié)生理功能。如核蛋白構(gòu)成細(xì)胞核并影響細(xì)胞功能;酶蛋白具有促進(jìn)食物消化、吸收和利用的作用;
免疫球蛋白具有維持機(jī)體免疫功能的作用;收縮蛋白如肌球蛋白具有調(diào)節(jié)肌肉收縮的功能;血液中的脂蛋白、運(yùn)鐵蛋白、視黃醇結(jié)合蛋白具有運(yùn)送營養(yǎng)素的作用;血紅蛋白具有攜帶、運(yùn)送氧氣的功能;白蛋白具有調(diào)節(jié)滲透壓、維持體液平衡的作用;此外，由蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)衍生物構(gòu)成的某些激素，如垂體激素、甲狀腺激素、胰島素及腎上腺素等都是機(jī)體生理功能的重要調(diào)節(jié)物質(zhì)。
蛋白質(zhì)作為生命物質(zhì)的基礎(chǔ)，它對(duì)人體的生長發(fā)育和正常的生理功能的作用是其他任何物質(zhì)所不能替代的。駱駝乳中蛋白質(zhì)的邊價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于植物性蛋白質(zhì)，與植物性蛋白質(zhì)相比，動(dòng)物性蛋白質(zhì)更容易被消化吸收，而且動(dòng)物性蛋白質(zhì)含有豐富的賴氨酸，而賴氨酸在植物性蛋白質(zhì)中的含量是很少的。駱駝乳中含蛋白質(zhì)3.55%~4.47%，且駱駝乳中的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)97%~98%。駱駝乳中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，主要包括酪蛋白和乳清蛋白。
在駱駝乳乳清蛋白中還含有大量的溶菌酶、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶和免疫球蛋白等各種保護(hù)性蛋白質(zhì)，因此具有很高的生物學(xué)價(jià)值。
駱駝奶中含有人體必需的8種必需氨基酸，其中各種必需氨基酸的含量均高于世界衛(wèi)生組織提出的理想蛋白質(zhì)中必需氨基酸的含量。
因此，飲用駱駝乳可以滿足人的營養(yǎng)需要。駱駝奶粉加盟 此外，駱駝乳中的蛋白質(zhì)較易消化吸收。體重為60千克的成年人，每天飲用500毫升駱駝乳，就可以滿足其對(duì)必需氨基酸的需要。
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